Sambal Bali from Masjid Tanah

Bahan - Bahan :

Tumis:

Serai (diketuk/dititik)

Cili hijau

Daun Kari

Kisar:

Cili kering

Bawang Merah

Bawang Putih

Halia

Lengkuas

Kicap masin

Cuka

Madu

Cara - cara :

1. Perap ayam bersama bahan kisar. Tambah kicap secukup rasa dan cuka sedikit. Perap 1-2 jam.
2. Panaskan minyak. Tumis bahan sehingga mengeluarkan aroma. Keluarkan bahan untuk hiasan nanti.
3. Masukkan ayam yang telah diperap.
4. Hingga terbit minyak, masukkan madu sedikit.
5. Masukkan bahan tumis sebagai hiasan.